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Gugelhupf

Oktober 16, 2015

Heute ist ein besonderer Tag, denn heute feiern wir Kr├╝melchens Namenstag ­čśë Geschenk im klassischen Sinne gibts heut zwar keines (er hat eh genug ^^), aber am Nachmittag gabs zur Jause erstmals eine S├╝├čspeise: s├╝├čen Gugenhupf ­čśë
Auf das Rezept bin ich beim Rumsurfen gesto├čen, ich hab es allerdings ein wenig abgewandelt.
Damit Kr├╝melchen es gut halten kann, hab ich mir schon in der SS diese kleinen Minif├Ârmchen besorgt und so konnten wir heute bei Kaffe (Wasser) & Kuchen seinen ersten Namenstag feiern ­čśë

Das Rezept hab ich so abgewandelt:

1 reife Banane
4 EL ├ľl
15g Kokosbl├╝tenzucker
5g Sweet Vanilla
1 Prise Salz
70g Weizenvollkornmehl
1/2 TL Weinstein Backpulver

Die Banane zerquetschen und mit ├ľl, Kokosbl├╝tenzucker, der Gew├╝rmischung und dem Salz mischen. In einer sepperaten Sch├╝ssel Mehl mit Backpulver mischen und dann die anderen Zutaten dazugeben. Solange mischen, bis es sich gut vermengt hat und die fertige Masse in ausgefettete Minigugelhupf-formen f├╝llen.
Bei 170 Grad ca. 15 Minuten im Ofen und schon sind sie fertig. Noch warm aus dem Rohr haben sie superlecker geschmeckt, f├╝r die morgige Geburtstagsfeier, auf der wir eingeladen sind, haben wir uns 4 St├╝ck beiseite gelegt, mal schaun, wie sie morgen kalt schmecken ­čśë

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