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Einfaches Abendbrot

Januar 31, 2016

Abendbrot: nomen est omen und so gibts bei uns teilweise wirklich einfach nur Brot zum Abendessen 😉 Meist ganz schnell mit Aufstrichen, manchmal aber auch besonders, so wie dieses Mal 😉
Heute gabs Karotten und SĂŒĂŸkartoffel gestiftelt und Aubergine geschnitten, in Öl und GewĂŒrze eingerieben und ca. 20Minuten bei 200°C im Rohr durchgegart. In der Zwischenzeit eine roote Beete schĂ€len, fein hobeln und in Öl rausfritieren, ergibt supereckere rote Beete Chips 😉
Die letzten 5 Minuten kam eine Scheibe Brot mit ins Rohr, das machts ein wenig knuspriger 😉 Eine halbe zerquetschte Avocado aufs Brot geschmiert und mit den kleingeschnittenen rote Beete Chips, Aubergine und Koriander belegt und fertig 😉 Mit den GemĂŒsestiften aus dem Rohr und einer frischen Gurke serviert bietet es eine Vielfalt an GeschmĂ€ckern 😉 Mahlzeit 😉

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