Alltag

Die Strandtorte

April 23, 2018

Ich bin: Hobbyb├Ąckerin

Okay, ich gebs zu, so richtig kann ich nicht backen. ­čśë Es interessiert mich aber ehrlich gesagt auch nicht wirklich. Aber ich mag es, f├╝r meine Liebsten zu backen und so hab ich vor 2 Jahren, zu Kr├╝melchens 1. Geburtstag meine allererste Torte gebacken. Das hat mir dann doch ziemlich Spa├č gemacht und so hab ich beschlossen, f├╝r die Geburtstage meiner S├Âhne regelm├Ą├čig was zu backen ­čśë

Der dritte Geburtstag

Ach herrje, jetzt ist mein Kleiner schon soooo gro├č. 3 Jahre darf ich ihn nun schon an meiner Seite haben ­čśë Und nat├╝rlich war es mir eine Ehre, meinem Sonnenschein zu seinem Geburtstag eine selbstgemachte Torte zu pr├Ąsentieren. Das Thema war auch recht schnell gefunden, denn obwohl es dieses Mal kein gro├čes Themengebiet gibt, das ihn interessiert, wie letztes Jahr Z├╝ge, sind wir ja gerade erst vom Strandurlaub in Zypern zur├╝ckgekommen. Muscheln, Sandstrand, Sandburg und Co sind also gerade seeehr pr├Ąsent.

Backen, ohne backen zu k├Ânnen

Auch dieses Mal hab ich nach einem Rezept gesucht, das easy klappt und nicht allzu viel Aufwand ben├Âtigt. Von cakeinvasion hab ich also mal wieder das Grundrezept des einfachsten Kuchens ├╝berhaupt genommen. Dieses Rezept hab ich sowohl f├╝r 2x 20cm Springformen, als auch f├╝r die Silikonformen (3er & Sandburg) genutzt. Beide Formen gab es eine Woche zuvor bei einem Discounter g├╝nstig zu kaufen – da hab ich echt Gl├╝ck gehabt ­čśë

Die Sandburg und der 3er waren damit auch schon fertig und konnten nach dem Ausk├╝hlen zur fertigen Torte zusammengesetzt werden. Dazu hab ich eine gro├če Platte mit etwas Ganache (1 Teil Sojacuisine & 2 Teile Kochschokolade) bestrichen und diese und auch die Kuchen mit zerbr├Âselten Keksen und Semmelbr├Âsel bestreut.

Die K├╝beltorte

Aus den Springformen hab ich dank Ganache eine Torte gemacht, die ich dann lediglich einmal komplett mit roten Fondant eingedeckt habe. Da ich eine kleine W├Âlbung oben haben wollte, war ein gerades Abschneiden nicht n├Âtig. Es war etwas knifflig, rote Lebensmittelfarbe ohne Karmin oder diesen ber├╝hmt ber├╝chtigten E-Nummern zu finden, aber ich wurde f├╝ndig. ­čśë Um dem K├╝bel etwas Struktur zu geben, hab ich oben noch einen extra roten Rand dran montiert und mit blauem Fondant noch den Griff geformt. Da die Torte „im Kuchensand“ stehen w├╝rde, war es nicht n├Âtig, einen sauberen Bodenrand zu machen. Weniger Arbeit f├╝r mich ­čśë Auf die Oberseite direkt auf den roten Fondant klatschte ich nochmal Ganache drauf, die ich dann ebenfalls mit den Br├Âserl bedeckte. Zum Abschluss kam noch ein zuf├Ąllig am Tag zuvor gekauftes neues Schauferl hinein, das ich nat├╝rlich vorher gut reinigte ­čśë

Die Kleinigkeiten machens aus

Mein pers├Ânliches Highlight waren aber die selbstgemachten Muscheln, Schnecken und Seegras aus zum Teil sogar marmorierten Fondant. Diese hab ich bereits am Tag zuvor vorbereitet. Dazu hab ich einfach Fondant mit ein wenig Schokolade vermischt und diese in eine Silikonform gedr├╝ckt. Mit einem Teigschaber hab ich alles ├╝berstehende vorsichtig abgekratzt und die fertigen Teile vorsichtig rausgel├Âst. Am Gitter trockneten sie schnell und hielten erfreulicherweise auch alle. Zum Abschluss gab es f├╝r die Muscheln noch ein Finish mit Lebensmittelglitter.

Dann nur noch schnell zusammensetzen

Zum Schluss gings dann eigentlich ganz schnell. Mit 3 gro├čen Klacks Ganache hab ich die 3 verschiedenen Motive am Boden der Sandstrandplatte fixiert. Alles noch zurecht geschoben und dann noch mit ordentlich viel Keksbr├Âselmischung bestreut. Zum Schluss kamen die Fondantmeeresfr├╝chte drauf und drei Kerzen, die tats├Ąchlich bunte Flammen erzeugten machten das Schlusslicht. Ich war ├╝brigens so schnell fertig, dass ich noch ein Bad nehmen konnte, bevor die G├Ąste ankamen ­čśë Denn sowohl Ganache, als auch den Kuchen f├╝r die Sprinform, sowie die Bodenplatte und die Dekomeeresfr├╝chte konnte ich alles bereits am Tag zuvor vorbereiten. Am Tag der Party selbst war nicht viel zu machen ­čśë

Ich hoffe, ihr seht, wie einfach auch eine tolle Torte sein kann und vielleicht traut sich ja der eine oder andere auch ├╝ber eine Sandstrandtorte ­čśë

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht ver├Âffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

commentluv

%d Bloggern gef├Ąllt das: